“Um exemplo de gestão sustentável”: como os pescadores preservam as vieiras na Baía de Saint-Brieuc, em Côtes-d'Armor

5h45. O Fury Breizh deixa as luzes do porto de Saint-Quay-Portrieux (Côtes-d'Armor) e afunda na noite. Com os olhos fixos na tela que percorre as trajetórias já percorridas, Nicolas Boitte, capitão de pesca do barco de pesca equipado por Jonathan Thomas, decide, por "sentimento", no "local" do dia. Uma aposta.

O barco de 11,98 metros não está sozinho rumo ao depósito de Saint-Jacques. Através das manchas de neblina, as luzes de dezenas de outros navios piscam, em busca do "ouro branco" local. Nesta temporada 2024-2025, 238 licenciados estão autorizados a coletar o precioso molusco, de outubro a abril. No verão, época de reprodução dos hermafroditas, a pesca é proibida. É por isso que a noz da Baía de Saint-Brieuc é branca e desprovida de coral, a glândula genital do bivalve.

1,05 toneladas em uma hora, máx.

O dia amanhece quando o Fury Breizh chega na área. No convés, as piadas de escola dão lugar a um silêncio tenso. Guiado por Mathéo, seu segundo em comando, Nicolas Boitte termina de ajustar a posição do barco. Dominique Thomas, o pai do armador, que veio dar uma mão, transformou-se num grande relojoeiro e, pontualmente às 7h45, deu o sinal. As dragas estão submersas. A partir deste momento, a tripulação tem uma hora, nem um minuto a mais, para trazer à tona o máximo de projéteis possível, dentro do limite de 1,05 tonelada — o mesmo para todas as unidades. Um teste de tempo real, autorizado dois dias por semana (segundas e quartas-feiras), de acordo com as normas estabelecidas para preservar o recurso do depósito.

Os menores barcos precisam encadear passagens e manobras para tentar compensar seu volume. Para o Fury Breizh, equipado com dois equipamentos de pesca, dois transportes de draga serão suficientes. O exercício não é menos perigoso. Os dentes raspam cegamente, a uma profundidade de cerca de trinta metros, numa distância de 1,3 milhas náuticas (2,4 km). A pesca é incerta, a tripulação está atenta. "Basta uma pedra para quebrar um cabo", sussurra o chefe.

Vinte minutos depois, todos estão a postos. Debruçado sobre a água, com a cabeça protegida por um capacete, Amaury, o marinheiro, traz o equipamento de volta para a popa do barco por meio de uma corda. Três homens não são muitos para inclinar as redes de metal, que pesam 900 kg. Montanhas de vieiras caem sobre a ponte. As dragas são imediatamente lançadas de volta ao mar para o segundo arrasto.

Imperturbáveis ​​pela dor e pelo frio, a tripulação, ajoelhada na pilha, começou, com movimentos rápidos e olhar experiente, a classificar e classificar as conchas. "A malha dos anéis de dragagem, com 9,7 cm de diâmetro, já realizou uma primeira seleção, retendo apenas os exemplares maiores", explica Dominique Thomas, que preside a organização dos produtores de Cobrenord.

A segunda triagem, manual, permite retirar conchas vazias, juvenis capturados na massa e aranhas-do-mar que invadem a baía. "São mantidas apenas conchas com tamanho mínimo de 10,5 cm, o que representa 3 cm a mais do que no ano passado, dado o excelente estado do recurso. Um paquímetro, chamado de "pino", permite que todos verifiquem, em caso de dúvida. No final, metade da captura é devolvida à água.

Naquela segunda-feira, o Fury Breizh terminou de içar suas dragas pela segunda vez, 13 minutos antes do fim do tempo estipulado. Encarregado de encher sacos de 22 kg, Almaury sabe muito bem, como alsaciano que é, que o conde está ali por hoje. Não importa se você está pescando feliz ou não, seguir o cronograma não é uma opção. "Cinco minutos de ultrapassagem e sua licença será revogada por dois dias", garante Dominique Thomas. “A vigilância aérea da área é financiada pelos próprios pescadores”, enfatiza.

Não há vendas por baixo dos panos. Assim que desembarcam no porto, todas as capturas são pesadas e declaradas em leilão antes de serem colocadas à venda. A introdução de licenças em 1970 e as regulamentações aplicadas — dias e horários de pesca, tamanho mínimo dos moluscos, quantidade máxima capturada — fazem do depósito de moluscos na Baía de Saint-Brieuc "um exemplo de gestão responsável e sustentável", de acordo com o comitê de pesca.